Caputo Fioreglut Gluten Free Flour, 1kg

بعدني لم اجربها

Great taste and good texture when baking.

Der Teig der fertigen Pizza ist genauso lecker wie die mit dem konventionellen Pizzamehl.

Have made pizza dough with Caputo gluten free flour and the results were really good. The dough was tasty and soft not at all like many gluten free flours I have tried. The flour is expensive but definitely worth it.

1er utilisation de farine sans gluten, un peu déroutant à utiliser je m'attendais à mieux sur l'aspect mais le gout est au rendez-vous au moins :)

Da quando utilizzo questa farina posso dire di non rimpiangere più pane e pizza con il glutine, che ho dovuto eliminare perché mi sono scoperta intollerante... per me non ci sono paragoni con i vari premix presenti sul mercato, composti da farine naturali che danno risultati deprimenti. Invece la farina Caputo è una farina di grano deglutinata eccellente in sapore e in consistenza. Finalmente posso mangiare di nuovo pizze buonissime e pane fantastico, che anche i miei familiari apprezzano più di quelli classici, trovandoli non solo buoni ma anche più leggeri e digeribili. Consiglio il libro di Rosa Maria Zito per gli impasti e per i tempi. Per la pizza faccio l'impasto con la macchina del pane, aggiungendo alla farina Caputo anche piccole quantità di farina di grano saraceno e di quinoa per dare un sapore più rustico, e poi cuocio nel fornetto Ferrari... eccezionale. Per il pane utilizzo direttamente la macchina del pane, aggiungo anche semini vari, o pomodori secchi, o quello che ho sottomano. meraviglioso, anche questo in casa va a ruba, nonostante l'unica intollerante sia io. unico neo il prezzo, più del doppio rispetto alle varie Schar e Nitrifree.

Die beste glutenfreie Pizza dank dem tollen Mehl gebacken! Empfehlung geht raus