Gefu 28490 Round Ravioli Pasta Case Maker

Great for making ravioli cases.

Habe das Gerät gestern bekommen und gleich ausprobiert. Auf der Kitchen-Aid mit Nudelmaschinenaufsatz den Teig ( 200g Pastamehl, 1 Ei, 2,5 g Salz und 50 ml Wasser) bis auf Stufe 6 ausgerollt. Mit der Rückseite des Geräts die runden Platten ausgestanzt und mit einem Teelöffel Frischkäse gefüllt. Vorteil ist, dass anders als bei der Zwei-Teigplattenmethode ungenutzter Teig nicht mit Füllung verschmutzt wird. So kann man die Reste immer wieder verwenden. Bei mir sind es 14 Ravioli geworden. Keine Einzige ist beim Kochen aufgegangen. Ich bin 100% zufrieden. So macht es wirlich Spaß, Ravioli selbst zu machen. Einziger Kritikpunkt: Allerdings ist das Metall der Presse recht dünn, so dass man beim Pressen der Ravioli nicht zu viel Druck ausüben sollte.

Ich habe mir diesen Maultaschenstecher gekauft um selbst Maultaschen mit eigener Füllung herzustellen.Wenn man den Nudelteig ausgerollt hat kann man mit der Unterseite genau den richtigen Kreis ausstechen für die Presse, was an sich wunderbar gedacht ist und auch so funktioniert.Nudelteig in die Presse, Füllung dazu und zusammenpressen, funktioniert einwandfrei wenn man die richtige Menge an Füllung hat läuft nichts raus und man bekommt perfekte Maultaschen :)Das einzige das zu bemängeln ist, ist das Material, es ist sehr dünn und deshalb machen die Hebel die an dem dünnen Material verschraubt sind einen nicht wirklch stabilen eindruck beim zusammendrücken, weshalb ich diese nicht benutze und lieger mit der Handfläche oben auf die Presse drücke.Alles in allem kein Fehlkauf, die Presse macht was sie soll und wird auch im ständigen gebrauch lange halten :)

Wir haben diesen Ravioli Former nun mehrmals benutzt und können bzgl. der Funktionalität nichts negatives sagen. Allerdings mussten wir leider den ersten Ravioli Former wegen einer Beschädigung an der Innenseite zurückschicken.Grundsätzlich sind wir von Gefu andere Qualität gewöhnt. Er besteht zwar zu großen Teilen aus Metall, aber die Scharniere laufen ein wenig "kratzig", als wäre Sand im Scharnier.Trotzdem kann ich das Produkt empfehlen, das Ergebnis ist super.

Qualität hat hier mal wieder ihren Preis, doch davon abgesehen haben wir unseren Ravioli Former schon eifrig benutzt. Vom Ausstechen des Teigkreises bis hin zum Entnehmen der Ravioli funktioniert alles sehr einfach, sofern der Teig die richtige Konsistenz hat. Doch auch das lernt man schnell.