MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品]

シェフが実演紹介しているテレビ番組を観て、勢いで買ってしまったけれど、買ってよかった。とってもコンパクト、使い方は簡単。はじめは、生地の薄さや、茹で時間などの正解がつかめなかったけど、色々試すのも楽しいし、自分好みにできたときは格別。長く愛用していきたい。

万力で机に固定して使うのだけど、製麺機そのものに滑り止めが付いているおかげで机に傷がつかなくていい。私の物だけかもしれませんが麺生地を圧延するローラーへのレバーの差し込み口（？）だけが他の刃への差し込み口より狭いですが使用に問題はありません。高級感もあってデザインも気に入っています。

I originally wanted the black model, but my particular seller suddenly offered the silver one for almost half the MSRP, so I went for it. Not disappointed in the least!Before using the Atlas150, I was rolling out pasta dough with a pin. If you've never tried to roll out a thin, precisely even sheet with a rolling pin, let me tell you, "It's difficult."The machine made it easier by an order of magnitude!The only drawback with the machine is that you have to do all of the dough management with one hand (or enlist the house of a reliable assistant), but I expected that. It was still do-able.I'll eventually start looking for a motor to get marked down, so I can take my pasta making efficiency to the next level. Even if you get a motor to go with your machine from the outset, try using the hand crank the first time - get a sense for how ppl used these machines for most of their history.{Also, the review template strangely asked for a rating on "flavor", but honestly, it has a neutral, slightly metallic flavor, as one would expect - because it's made of metal}

細い綺麗なお蕎麦が簡単に出来ました。初めてのパスタマシーンでのお蕎麦でしたので、50%自家製分蕎麦粉、25%タピオカ粉、25%グルテンで加水率45%にて作成。細いのに歯応えのある蕎麦が出来ました。

初回利用でカッターが壊れた。麺をある程度綿棒で薄くしてローラーにかけたので、特に問題は無し。別売りの3.5mmカッターを使った実績はありました。標準でついてる1.5mmカッターを使ってみたところ、片側のローラーが回らなくなりました。保証期間の3ヶ月も過ぎていたので、分解してみると軸が回転しても、取り付けられたギアが空転し、もう一方のローラーに動力伝わらない状態になってました。何が原因でこうなったのか＆直す手段も全くわからない状態で、1.5mmカッターは使い物にならなくなりました。

Everything works well and I can make good pasta and spaghetti but after rolling the dough, the cutting of it doesn’t fully cut it. It still attached and you need to rip it apart with your hands manually. Otherwise I still use it once a week for meal preps.

良かった。

日本在住イタリア人へ本人の希望によりプレゼントしました。とても気に入って使っているようです。基本的にパスタを作っていますが餃子の皮も作りたいと言って料理を楽しみが増えたみたいです。喜んでもらえて良かったです。